2023-06-22 18:06:44 來(lái)源 : 互聯(lián)網(wǎng)
(資料圖)
1、1羊骨頭買(mǎi)回家之后、首先要做的就是把骨頭上的肉給片下來(lái)、要留薄薄的一層哈、2將羊骨頭放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行、3泡好之后、將羊骨頭放入開(kāi)水中煮、主要是為了祛除本身的臟東西、4將煮好的羊骨放入高壓鍋中、然后加蔥姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、5放入一些鹽調(diào)味、大約煮半個(gè)鐘頭就可以了、等開(kāi)鍋的時(shí)候放入少許蔥花、1方法二：將胡蘿卜切成滾刀塊、蔥切絲、2羊骨直接放入鍋中。
2、開(kāi)大火煮、放入姜和蒜、3等水開(kāi)之后、上面會(huì)有很多浮沫、要撇去、要不會(huì)影響味道、4等快熟的時(shí)候、放入鹽、洋蔥、胡蘿卜、繼續(xù)煮、5胡蘿卜熟了之后、用筷子戳一下、軟了就可以了、然后放入適當(dāng)?shù)奈毒?、胡椒粉、香菜調(diào)味、即可出鍋、。
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