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【來(lái)源：巴彥淖爾市場(chǎng)監(jiān)督管理局_工作動(dòng)態(tài)】

隨著氣溫不斷升高，夜市經(jīng)濟(jì)隨之火熱，為加強(qiáng)巴彥淖爾市夜市餐飲食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步助力我市夜市經(jīng)濟(jì)有序發(fā)展，全力守護(hù)廣大餐飲消費(fèi)者“舌尖上的安全”。巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一部署，在全市范圍內(nèi)開展夜市攤點(diǎn)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

一是聚焦消費(fèi)熱點(diǎn)，突出關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 以各類燒烤店、小吃店、炸串、煮串餐飲小吃攤等為重點(diǎn)整治對(duì)象，以人員健康管理、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作為重點(diǎn)整治內(nèi)容，嚴(yán)查使用過(guò)期變質(zhì)食品、燒烤肉摻雜使假，炸串、煮串類使用罌粟堿等非法添加行為。

二是加強(qiáng)教育引導(dǎo)，杜絕不良習(xí)慣。 對(duì)各類小吃店、小吃攤加強(qiáng)餐飲服務(wù)操作規(guī)范宣傳教育，在專項(xiàng)整治行動(dòng)中向從業(yè)者發(fā)放《餐飲食品安全10注意》，督促其在加工制作過(guò)程中注意保持手部衛(wèi)生，使用清潔的加工用具，堅(jiān)決杜絕從業(yè)人員用嘴開瓶蓋、剝香腸，嘗食食品后放回銷售位等不良加工制作習(xí)慣。

三是強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，形成監(jiān)管合力。 端 午期間，巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)管局在趙永君局長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，同市商務(wù)、應(yīng)急管理、住建等相關(guān)部門，開展燒烤店、小吃店等單位安全生產(chǎn)大檢查大排查，重點(diǎn)檢查食品 安全情況、排查燃?xì)怙L(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)餐飲場(chǎng)所在用氣瓶的使用登記信息、瓶閥校驗(yàn)情況、檢驗(yàn)情況、是否安裝燃?xì)庑孤﹫?bào)警器等進(jìn)行逐項(xiàng)排查。

端午期間，我市共檢查各類夜市攤點(diǎn)、火鍋、燒烤店845家次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了指導(dǎo)，要求經(jīng)營(yíng)者立即或限期整改。下一步，巴彥淖爾市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)做好夜市攤點(diǎn)食品安全專項(xiàng)整治工作，切實(shí)規(guī)范夜市攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)行為，守牢食品安全底線，確保餐飲消費(fèi)者吃的安心、吃的放心、吃的安全，進(jìn)一步提振消費(fèi)信心，促進(jìn)夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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