夏天來(lái)了很多人吃了過夜的食物或者食物不潔或者搭配不當(dāng)容易造成食物中毒，那么食物中毒吃什么好呢?其實(shí)食物中毒后最主要的是解除毒素并讓毒素順利的排出去。

食物中毒吃什么好

(相關(guān)資料圖)

一般性食物中毒——甘草綠豆湯

1.生甘草、綠豆各100克，水煎，每日1劑，分2次服，至痊愈。

2.食鹽100克，將其炒焦、泡湯，盡量灌飲，并用雞毛掃喉嚨催吐，吐后再灌飲，至吐盡為止。

3.生白蘿卜500克，搗汁，每次服100毫升，每日2次。

苦杏仁中毒——綠豆砂糖飲

取生綠豆適量，將其搗碎，加水1大碗，煮沸后，過濾取汁，加入砂糖50克，頓服。

魚或鱉中毒——紫蘇葉飲

1.紫蘇葉100克，煎濃汁當(dāng)茶飲或加入姜汁10滴調(diào)服。

2.紅曲15克，水煎服。

3.無(wú)花果鮮嫩葉適量，洗凈搗爛絞汁，每次加溫開水服半杯。

4.生扁豆莢30個(gè)，搗汁，用涼開水沖服。

鳥肉中毒——生扁豆干粉

生扁豆干10克，研粉，涼開水沖服。

驢肉或馬肉中毒——淡豆豉杏仁飲

淡豆豉40克，杏仁15克，水煎溫服。

食物中毒怎么辦

1、催吐。如食物吃下去的時(shí)間在一到兩個(gè)小時(shí)內(nèi)，可采取催吐的方法。馬上取食鹽二十克，加滾水二百毫升，冷卻后一次喝下。如不吐，可多喝幾次，快速增進(jìn)嘔吐。也可用鮮生姜一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。

2、解毒。假如是吃了變質(zhì)的魚，蝦，蟹等導(dǎo)致的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋后一次服下。另外，還可采納紫蘇三十克，生甘草十克一次煎服，若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法就是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

3、導(dǎo)瀉。假如病人吃下去中毒的食物時(shí)間超過兩小時(shí)，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中度食物盡快排出體外。通常用大黃三十克，一次煎服，老年患者可選用元明粉二十克，滾水反復(fù)即可導(dǎo)瀉。老年身體素質(zhì)較好者，也可 采納番瀉葉十五克，一次煎服，或用滾水沖服，也可以達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。

假如經(jīng)以上急救，病人的癥狀未見好轉(zhuǎn)，或中毒較重者，應(yīng)盡快送醫(yī)院醫(yī)治。

食物中毒后吃什么

1、病人恢復(fù)飲食后，原則上要進(jìn)食一些容易消化，含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質(zhì)的飲食。

2、宜吃清淡有營(yíng)養(yǎng)，流質(zhì)的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等

3、容易消化促進(jìn)排便的食物。如蔬菜：海帶、豬血、胡蘿卜等水果：山楂、菠蘿、木瓜等;多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全谷類及豆類，可幫助排便，將體內(nèi)殘余的毒素排出。

食物中毒后飲食注意事項(xiàng)

(1)忌飲食無(wú)規(guī)律：胃炎的飲食原則上應(yīng)清淡，對(duì)胃黏膜刺激小的為主，但并非清淡飲食就能緩解病人的癥狀。應(yīng)以飲食規(guī)律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐為佳，每次以六七成飽為好。食物中注意糖，脂肪，蛋白質(zhì)的比例，注意維生素等身體必需營(yíng)養(yǎng)素的含量

(2)忌煙酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對(duì)胃黏膜有較大的損 害，人們?cè)谖鼰煏r(shí)候，煙霧中的有害物質(zhì)，溶解并附著在口腔，咽喉部，隨吞咽進(jìn)入胃內(nèi)，這些有害物質(zhì)對(duì)胃黏膜也有很大損害。因此，急，慢性胃炎患者，一定要戒除煙酒，以免加重病情，甚至造成惡性變

辣椒，芥末，胡椒，濃茶，咖啡，可可等食品或飲料，對(duì)胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎癥，也應(yīng)戒除

(3)忌過冷，熱，硬食物：過涼的食物和飲料，食人后可以導(dǎo)致胃痙攣，胃內(nèi)黏膜血管收縮，不利于炎癥消退;過熱的食品和飲料，食入后會(huì)直接燙傷或刺激胃內(nèi)黏膜。胃炎病人的食物應(yīng)軟硬適度，過于堅(jiān)硬粗糙的食品，粗纖維的蔬菜，用油煎炸或燒烤的食品，食用后可加重胃的機(jī)械消化負(fù)擔(dān)，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變

(4)忌不潔飲食：胃炎患者要特別注意飲食衛(wèi)生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗凈，不要吃變質(zhì)食品。因?yàn)楸晃廴咀冑|(zhì)的食品中含有大量的細(xì)菌和細(xì)菌毒素，對(duì)胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內(nèi)的食物，一定要燒熟煮透后再吃，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，要堅(jiān)決扔掉，禁止食用。

[NextPage]15個(gè)常見食物中毒偏方一覽表

解決食物中毒偏方1

〖組成〗豬、牛、羊骨骼(任選一種)、自酒適量。

〖用法〗燒灰，酒調(diào)服。

〖主治〗用于食果類中毒。

解決食物中毒偏方2

〖組成〗楊梅、酒。

〖用法〗浸泡后食用，每次2～3 個(gè)。

〖主治〗食物中毒脘腹痛。

解決食物中毒偏方3

〖組成〗茶葉。

〖用法〗濃煎，日服3～4 次，每次5～10 毫升，輔以一般處理。

〖主治〗中毒性消化不良。

解決食物中毒偏方4

〖組成〗酒適量。

〖用法〗熱飲之。

〖主治〗誤食桐油，吐不止。

解決食物中毒偏方5

〖組成〗米醋。

〖用法〗飲服即解。

〖主治〗食花椒中毒。

解決食物中毒偏方6

〖組成〗大蒜適量。

〖用法〗每次食3～5 瓣，每日3 次。

〖主治〗誤食川椒中毒閉口者。

解決食物中毒偏方7

〖組成〗蒜。

〖用法〗煮食。

〖主治〗閉口椒毒。

〖說明〗誤食花椒閉口者有毒，舵殺人。即使開口者，藥中食中用之太過，中其毒亦可殺人，性熱故也。

解決食物中毒偏方8

〖組成〗大蒜適量。

〖用法〗煮汁飲之。

〖主治〗食蟹中毒。

解決食物中毒偏方9

〖組成〗生姜30g、丁香2g。

〖用法〗將丁香研為細(xì)末，生姜湯送服。

〖主治〗食蟹中毒。

解決食物中毒偏方10

〖組成〗地漿、生姜汁各適量。

〖用法〗頓服。

〖主治〗食芋中毒。

解決食物中毒偏方11

〖組成〗姜汁適量。

〖用法〗溫開水沖服。

〖主治〗食雉子中毒。

解決食物中毒偏方12

〖組成〗生姜汁適量。

〖用法〗頓服。

〖主治〗萵苣中毒。

解決食物中毒偏方13

〖組成〗干姜30g。

〖用法〗水煎服。

〖主治〗萵苣中毒。

解決食物中毒偏方14

〖組成〗好醋2 杯。

〖用法〗飲服。

〖主治〗飲酒中毒。

解決食物中毒偏方15

〖組成〗大蒜頭1 個(gè)、雄黃1 克。

〖用法〗共搗爛，溫開水沖服。

〖主治〗八目鰻魚中毒，證見嚴(yán)重出血性腹瀉。

以上以15個(gè)偏方能幫助你很好的解決食物中毒的問題，現(xiàn)在大家都知道萬(wàn)一食物中毒后應(yīng)該吃什么了吧，平時(shí)生活中還是要多主意盡量不吃過夜的食物。