低卡蔬菜助減肥？進入這些誤區(qū)不瘦反倒胖！

(資料圖片僅供參考)

說起減肥食譜，

首先想到的就是蔬菜，

熱量低、營養(yǎng)豐富，還能幫助瘦身，

是減肥人群的首選食物。

但是吃草吃了一段時間，

怎么還沒見瘦，甚至好像胖了…

這當然不能怪蔬菜，要怪就怪你不會吃！

蔬菜吃錯了，可能比吃肉還胖哦！

今天，小康康就列舉幾個吃蔬菜會發(fā)胖的誤區(qū)，看看你中招了幾個？

這樣吃蔬菜，小心會發(fā)胖！

你可能沒想到，吃蔬菜也會吃胖。避開下面這些錯誤吃法，你才能夠吃出健康與美麗！

把主食蔬菜當作“蔬菜”吃

千萬不要認為所有的蔬菜熱量都很低，有些蔬菜的碳水化合物含量可是一點都不輸給主食哦！吃了這些相當于主食的蔬菜，再去吃主食，兩倍分量，你怎么能不發(fā)胖？

比如豌豆、蠶豆、毛豆等豆類蔬菜，山藥、荸薺、蓮藕等根莖類蔬菜，還有菱角、土豆等果實類蔬菜和薯類蔬菜，它們的熱量都比一般的蔬菜高出不少！就以大家常吃的土豆為例，每100克土豆含有77大卡的熱量，碳水化合物含量也有17.2克。

對策：

減肥期間蔬菜作主食還是當配菜的選擇可是很講究的！碰到上面這些蔬菜，吃了它們就得相應(yīng)減少主食的攝入量。

忽視烹飪時附加的熱量

有部分人口味偏重，愛吃辣，覺得這樣吃起來更香、更下飯。為了菜品色澤誘人，看起來更有食欲，炒菜時還會加入大量的油，還不忘自我安慰自己在“吃素”。

但你知道么，越是油膩辛辣的食物停留在腸道里的時間就越長，過量的油脂不僅會讓脂肪慢慢堆積，更會影響內(nèi)分泌系統(tǒng)，讓身體代謝的廢物殘留在腸道里。這樣即使蔬菜本身再營養(yǎng)低卡，被裹了這一層“重口料”，不長肉才怪呢！

對策：

清淡飲食對于減肥的人來說很重要！《中國居民膳食指南》建議，成人每天進食的烹調(diào)油要控制在25-30克，糖的攝入量最好控制在25克以下，食鹽也不能超過6克。可能你會認為食之無味，但從營養(yǎng)學(xué)角度來說，清淡烹飪才能最大程度保留食物的營養(yǎng)！

愛吃腌制的蔬菜

腌菜含有大量的鹽，過量攝取鹽會導(dǎo)致人體鈉含量升高，加重腎臟負擔(dān)，影響身體正常排水功能。體內(nèi)滯留的廢水多了，人就會浮腫，變得肥胖。并且腌菜里含有致癌物質(zhì)——“亞硝酸鹽”，常吃腌制類食品可誘發(fā)癌癥。

對策：

蔬菜要新鮮吃，最好當天吃完，不要存放時間太久。不然不僅會流失掉大部分的營養(yǎng)，還會滋生有害物質(zhì)，對身體健康產(chǎn)生極大的危害！

戒葷茹素，只吃蔬菜

有一部分減肥者認為蔬菜的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)含量都十分豐富，避開那些高熱量的肉類和主食，吃它就夠了。但是事實的真相是，如果三餐只吃蔬菜，不會瘦反而會胖！

蔬菜雖營養(yǎng)豐富，但絕大多數(shù)蔬菜的蛋白質(zhì)含量不及肉蛋奶類，無法滿足人體對蛋白質(zhì)的需求，還有一些微量元素、維生素只能通過動物性食物來補充。營養(yǎng)攝入不全面，帶來的結(jié)果極大可能是復(fù)胖！

對策：

要均衡攝入營養(yǎng)，合理飲食。除了蔬菜，肉類、蛋類、奶類、主食等樣樣不能少。每餐都控制好有優(yōu)質(zhì)蛋白、碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，才能健康瘦身不反彈，更美麗！

蔬菜一直是健康減脂的好食物，關(guān)鍵是你要學(xué)會怎么吃和挑對食材。接下來，小康康推薦幾個挑選好的適合減重吃的蔬菜！

減肥期間吃這些蔬菜，越吃越瘦！

菠菜（熱量：28大卡/100克）

菠菜水分高、熱量低，含有大量膳食纖維，能提供很強的飽腹感，并且可以幫助消化，減輕腸胃負擔(dān)。

芹菜（熱量：17大卡/100克）

芹菜富含B族維生素、維生素P和膳食纖維，有利于新陳代謝和脂肪代謝，還有利于消水腫。值得提醒的是，芹菜葉子的營養(yǎng)價值高于芹菜莖，想更瘦身，不要扔掉芹菜葉！

西蘭花（熱量：36大卡/100克）

西蘭花的含水量高達90%，且含有蘿卜硫素，可以促進身體分泌一種加速脂肪代謝的酶類物質(zhì)，大大有利于減肥哦！

山藥（熱量：57大卡/100克）

山藥是眾所周知藥食兩用的食物，山藥中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收。可用山藥代替部分主食，飽腹又減脂哦。

海帶（熱量：13大卡/100克）

海帶的鉀含量十分豐富，攝入適量的鉀，有助于平衡體內(nèi)的鈉，從而消除水腫。

番茄（熱量：20大卡/100克）

番茄富含番茄紅素、維生素C、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，其中蘋果酸和檸檬酸能增加胃液酸度，有助于身體消化。

蔬菜明明是“減肥利器”，

選錯+吃錯，

有可能就變成“增肥兇器”。

想要成功瘦身，

先學(xué)會合理正確地吃吧！