每年端午節(jié)前后，正是廣東荔枝陸續(xù)成熟和集中上市的時(shí)節(jié)。

(相關(guān)資料圖)

6月20日上午9點(diǎn)多，氣溫逐漸走高，在位于廣州市增城區(qū)塘頭村的一片荔枝基地，枝頭掛滿紅彤彤的荔枝，一派喜人的豐收景色。果農(nóng)劉秀芳頭戴斗笠背著筐子，冒著高溫“全副武裝”開(kāi)始采摘荔枝?！斑@會(huì)兒要抓緊摘，等到中午太陽(yáng)變高就太熱沒(méi)辦法摘了，今天這片果園能摘1萬(wàn)斤荔枝，分到每個(gè)人差不多要摘幾百斤吧，荔枝豐收我們當(dāng)然開(kāi)心啦，辛苦一些，賺得也更多?！彼t腆地笑起來(lái)。

圖為廣州增城荔枝基地，果農(nóng)冒著暑熱剛采摘完荔枝。攝影/王一強(qiáng)

多品種接力上市 荔枝基地喜迎豐收

在位于基地空闊地帶的分選裝貨區(qū)，荔農(nóng)們手腳麻利，正把剛摘下來(lái)的荔枝理得整整齊齊，碼放在筐里，再統(tǒng)一裝到三輪車上拉下山，繁忙又有序?！斑@片荔枝基地總面積在600畝，大概有1萬(wàn)顆荔枝老樹(shù)，樹(shù)齡在30年左右，主要種植桂味、糯米糍、仙進(jìn)奉等荔枝品種。果農(nóng)常年灌溉天然山泉水，施用花生麩等有機(jī)肥料，保證了荔枝在無(wú)公害的環(huán)境下自然生長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)良，吃起來(lái)是小時(shí)候的荔枝味道。我們也是美團(tuán)買菜的增城荔枝直供基地?！薄靶〖牙蟆被刎?fù)責(zé)人戴浩賢介紹。

戴浩賢告訴記者，荔枝收獲分 “大小年”，是指相鄰兩年一年高產(chǎn)、一年低產(chǎn)的現(xiàn)象，今年從氣候、溫度各方面來(lái)講，增城荔枝屬于豐收的“大年”，產(chǎn)量對(duì)比去年提升約30%-40%，價(jià)格也有一定幅度的下降。

記者從增城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，今年增城區(qū)荔枝栽培總面積19.7萬(wàn)畝，約占廣州市荔枝栽培面積的35%，品種超過(guò)70多個(gè)。其中，特優(yōu)和優(yōu)質(zhì)品種多達(dá)31個(gè)，面積達(dá)16萬(wàn)畝，占比超81%。增城荔枝常年產(chǎn)量達(dá)4萬(wàn)噸以上，2023年預(yù)計(jì)產(chǎn)量4.8萬(wàn)噸。其中以增城仙進(jìn)奉、北園綠、水晶球、甜巖、桂味、糯米糍等優(yōu)質(zhì)中晚熟荔枝為主，于6月中下旬集中上市。

圖為廣州增城荔枝基地，又是一年嶺南荔枝紅。攝影/王一強(qiáng)

妃子笑價(jià)格直降 荔枝“賞味期限”延長(zhǎng)

“實(shí)際上消費(fèi)者品嘗到荔枝的周期每年都在延長(zhǎng)，從5月一直到8月份，都有全國(guó)各地的荔枝品質(zhì)‘接力式’上市，很多荔枝基地也通過(guò)運(yùn)用液氮速凍和保鮮技術(shù)，甚至在11月份北方飄雪的季節(jié)里，也能讓用戶品嘗到荔枝的甜美口感。”謝來(lái)華是美團(tuán)買菜全國(guó)水果采購(gòu)組的一名工作人員，自從4月底全國(guó)多地荔枝相繼進(jìn)入成熟季，近1個(gè)半月以來(lái)，他一直沿著“荔枝成熟路線”奔波在各大產(chǎn)地，對(duì)接基地貨源、協(xié)調(diào)發(fā)貨、把控品質(zhì)，被同事親切稱為“行走的荔枝活地圖”，而之所以如此奔波，也是為了確保“產(chǎn)地直采”。

“4月底，海南的荔枝率先進(jìn)入上市期，以陵水和?？诋a(chǎn)地為主，品種最早有桂花香，然后是妃子笑和白糖罌、荔枝王、無(wú)核荔枝等等；差不多5-6月份廣東主產(chǎn)區(qū)的荔枝就會(huì)跟上，以廣東茂名高州、廣州增城等產(chǎn)地為主，妃子笑、桂味、白糖罌、糯米糍、仙進(jìn)奉、黑葉、雞嘴等主打品種豐富多樣；6月中下旬廣西的妃子笑、福建的玉荷包等品種也陸續(xù)上市，一直可以持續(xù)到8月份，承包用戶一整個(gè)夏天的荔枝。” 謝來(lái)華告訴記者。

隨著多地荔枝批量集中上市，荔枝價(jià)格也變得越來(lái)越親民?！安糠之a(chǎn)地的妃子笑采摘進(jìn)入尾聲，價(jià)格在產(chǎn)地已經(jīng)被打下來(lái)不少，像美團(tuán)買菜的荔枝以250g-500g小包規(guī)為主，更適合一人食或小家庭食用?！?/p>

端午節(jié)棕香荔枝甜 美味不用等30分鐘送上桌

據(jù)了解，為方便消費(fèi)者加深了解多品種荔枝的產(chǎn)地、口感、特點(diǎn)，美團(tuán)買菜近期上線了“荔枝大賞”專屬頁(yè)面。如何“知時(shí)而食”？如何挑選荔枝？荔枝怎么吃才不上火？用戶先了解再下單，開(kāi)啟更中意的夏日荔枝“多巴胺”。

端午節(jié)到來(lái)，包粽子、煮黃酒、佩戴香囊、手編艾草花束、做一道荔枝楊梅甜品……越來(lái)越多年輕人青睞端午傳統(tǒng)習(xí)俗，“沉浸式”體驗(yàn)成為潮流。美團(tuán)買菜數(shù)據(jù)顯示，廣州地區(qū)端午粽葉銷量環(huán)比增長(zhǎng)8倍，糯米增長(zhǎng)75%；上海地區(qū)黃酒銷量同比增長(zhǎng)了3倍。6月以來(lái)，美團(tuán)買菜全國(guó)荔枝銷量對(duì)比去年同期更是增長(zhǎng)10倍以上。此外，“南方口味”的肉粽；產(chǎn)自廣州增城的桂味、糯米糍、仙進(jìn)奉等荔枝品種也借助“30分鐘快送”的即時(shí)零售服務(wù)，走進(jìn)更多北方家庭。

除了粽子外，與端午節(jié)相關(guān)的艾葉、艾糍、五彩繩、香囊香包等品類也進(jìn)入全面熱銷。年輕人親手參與傳統(tǒng)習(xí)俗，感受文化氛圍和文明的禮儀，體驗(yàn)端午傳統(tǒng)習(xí)俗，加深傳統(tǒng)文化的理解和傳承。喝一杯家鄉(xiāng)的黃酒，吃一口親手包的粽子，飲著冰涼的楊梅荔枝解暑湯，這個(gè)端午節(jié)，天南海北的美味“齊聚”餐桌，生活更加有滋有味。