1、說在前面：不管燕盞、燕條、燕碎都只是燕窩在加工中跟據(jù)長相分拆出來的而已，其實(shí)都可以叫做燕窩。

2、而燕窩的制作工藝可分為：濕挑，干挑，半干挑，這個(gè)咱們就不延展了，最簡單的理解方式，就是放水里挑選燕子毛的時(shí)間不同（下次如果有需求咱們?cè)谡f詳細(xì)的），因?yàn)檠喔C的特殊性，它的主要處理方式：采摘—挑毛—包裝，因此一般燕窩都可以保證是全天然的（除部分黑心商家為了盈利放一些化工原料來處理，以后有需要在給大家延展開來講）。

(資料圖片)

3、關(guān)于吃：燕窩營養(yǎng)價(jià)值比較高，因此每次無需吃很多，燉制也比較簡單，將燕窩侵泡1-2小時(shí)，放入燉盅30分鐘-1小時(shí)即可。

4、首先什么是燕盞？說明：保留了采摘時(shí)完整的燕窩形狀，分為平盞（半月型或船型）和三角盞。

5、燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形狀，稱作平盞，而燕子在墻角或拐彎處筑的巢，呈三角形狀，稱作三角盞。

6、平時(shí)我們賣的燕窩一般統(tǒng)稱為燕盞，它們也有分級(jí):4A.5A.6A。

7、區(qū)分就在與品相（可參考四川獼猴桃），通俗點(diǎn)講長的越好看的越貴。

8、價(jià)格：物依稀為貴，因?yàn)橐髧?yán)格，因此燕盞是燕窩種類里最貴的。

9、主要送禮或土豪自吃，口感最好。

10、（市面上主要作假的也是這種）什么是燕條?說明：燕窩采摘、加工或運(yùn)輸過程中的破盞，我們一般稱為燕條。

11、或者是燕毛較多的燕盞，加工后無法歸類燕盞的燕窩我們也稱為燕條，實(shí)際上是殘盞，長的不好看的燕盞我們就稱之為燕條，大條小條均有。

12、價(jià)格：價(jià)格相對(duì)燕盞便宜，自吃也是不錯(cuò)的選擇，不過因?yàn)檠啾K上毛比較多，手工比較麻煩，一般一些工廠嫌麻煩直接就把這種做成燕餅了，一些想多賺點(diǎn)的就會(huì)把燕條和燕碎放一起粘一黏做成假燕盞來銷售。

13、什么是燕碎?說明：挑毛、清洗或運(yùn)輸?shù)倪^程中,燕窩碎裂的部分，卻又無法成為燕條的，稱之為燕碎。

14、口感上燕碎不如燕盞。

15、不過，單從營養(yǎng)價(jià)值上說，燕碎的營養(yǎng)價(jià)值相差并不大價(jià)格：價(jià)位最低，可滿足低價(jià)位消費(fèi)群體的需求。

16、但產(chǎn)量很低，因此畢竟工廠也都會(huì)小心保護(hù)燕窩。

17、什么是燕餅？說明：通過上述知識(shí)你應(yīng)該了解了燕盞、燕條、燕碎，他們都是保持了燕窩原有的形狀，而燕餅有所不同，他是通過將燕條或者燕碎泡發(fā)后重新定型的產(chǎn)物（一般咱們家中的燕盞都是水里泡發(fā)后直接燉盅，而燕餅就是直接再次定型而已），好的工廠會(huì)使用燕條和燕碎制作，而差一些的工廠僅用燕碎制作。

18、價(jià)格：價(jià)位比燕碎高，但比燕盞便宜。

19、當(dāng)?shù)厝说闹饕徺I品種，其實(shí)大廠和優(yōu)質(zhì)工廠只會(huì)做兩種燕窩：燕盞和燕餅。

20、因?yàn)檠囡炄斯こ杀竞艿停S為了節(jié)約時(shí)間專做燕盞，不會(huì)花過多時(shí)間去處理燕條和燕碎，因此都是直接做成燕餅銷售。

21、說在最后上述就是燕窩的說明，希望可以幫助到大家更了解燕窩，中國對(duì)于燕窩現(xiàn)在屬于起步階段，不過已經(jīng)越來越多的人開始接受燕窩，因此它離我們并不遙遠(yuǎn)，除了豐富的營養(yǎng)價(jià)值外，價(jià)格也并不很高，一頓也僅是一杯星巴克的錢而已，因此它是按克來吃的，營養(yǎng)就非常足夠了，不過如果你非要按斤吃，那也是沒問題的！關(guān)于購買的建議：如果對(duì)價(jià)格不在乎的，建議直接在藥店購買。

22、如果想吃的性價(jià)比高些，建議首選購買馬來西亞產(chǎn)地，盡量不要選擇印尼產(chǎn)地（印尼產(chǎn)地十燕九染，使用化工原料的太多了）如果對(duì)價(jià)格不在乎的，建議直接在藥店購買。

23、如果想吃的性價(jià)比高些，建議首選購買馬來西亞產(chǎn)地，盡量不要選擇印尼產(chǎn)地（印尼產(chǎn)地十燕九染，使用化工原料的太多了）如您想要了解更多燕窩知識(shí)或想辨別手里的燕窩怎樣，可以私信我。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。