2023-06-22 03:53:14 來源 : 云南網(wǎng)
云南網(wǎng)訊（記者 李熙臨 實習生 周寧紫）端午臨近，粽子飄香。昆明市的大街小巷紛紛充斥著濃厚的端午氣息。許多新口味、新名稱、新包裝的“粽子大軍”紛紛在各大商超和農(nóng)貿(mào)市場上亮相。近日，記者走訪了昆明中心城區(qū)的幾家商超和農(nóng)貿(mào)市場后發(fā)現(xiàn)，今年昆明的粽子市場“與粽不同”，在口味和包裝上都推陳出新。
傳統(tǒng)口味粽子 周寧紫 攝
(資料圖)
口味新
把更多“云南味兒”包進粽子
記者在走訪中看到，除了傳統(tǒng)口味的“原味粽”“八寶粽”“鮮肉粽”等，“自熱粽”“火鍋粽”“冰粽”等多元化的粽子在市場上出現(xiàn)。昆明的粽子市場上還創(chuàng)新性地上新了許多充滿云南特色口味的粽子，包括“老奶洋芋粽”“上湯牛肝菌粽”“鮮花粽”等等?！澳贻p人比較偏愛‘老奶洋芋粽’‘黑松露牛肉粽’等新口味粽子?！崩ッ鞴诔恤兆庸衽_銷售李女士告訴記者，店里的“老奶洋芋粽”早已銷售一空，而老年人群體則更傾向于傳統(tǒng)基礎上稍有創(chuàng)新的“金桂棗燕麥粽”等。
新口味粽子紛紛上架周寧紫攝
版納花米粽極具特色周寧紫攝
在篆新農(nóng)貿(mào)市場，“野生菌粽”“版納花米粽”也登上了賣場“C位”。記者了解到，這些特色口味粽子市場價格高于普通粽子的價格。普通清水粽價格約在10-20元一公斤不等，而“版納花米粽”“山筍粽”等具有云南特色的粽子價格約在35-45元一公斤?！霸颇弦吧铡眲t因手工成本較高，野生菌采集難度較大等因素，價格更高。
包裝新
把濃濃端午情帶回家
除了成品粽，各式各樣的“手工粽”也備受消費者追捧。馬迎春師傅在順城街附近經(jīng)營著一家副食店，今年端午節(jié)，他照例采用手工制作粽子的方式，按個數(shù)售賣?！拔屹u手工粽子很多年了，現(xiàn)場包，顧客吃起來也安心。純手工包的粽子，糯米吃起來更有嚼勁，更有家的味道。”馬迎春說道。
各式粽子禮盒周寧紫攝
當然，今年的粽子除了在口味創(chuàng)新上下足功夫外，產(chǎn)品包裝和營銷上也透出濃濃的傳統(tǒng)文化意味。
端午節(jié)佩戴五彩繩有祈福納吉的美好寓意。在一家小型超市里，記者看到，商家結合端午節(jié)傳統(tǒng)習俗推出了粽子促銷活動?！翱紤]到很多兒童的口味喜好，我們會在購買粽子后贈送DIY五彩繩的線，祝福孩子平安健康。”商家介紹道。
目前，市面上粽子的包裝多種多樣。包裝上，不僅有賽龍舟、五彩繩等圖案，部分本土老字號還玩起了跨界聯(lián)名。各種聯(lián)名端午禮盒，將國潮風進行到底。
