2023-09-09 05:38:04 來源 : 南方養(yǎng)生網
什么是蔬菜？
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬于草本植物）。
(資料圖片僅供參考)
蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。據國際糧農組織1990年統(tǒng)計，人體必需的維生素C的90％、維生素A的60％來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，如：類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質正在被人們研究發(fā)現。
蔬菜為什么叫“蔬菜”，蔬是什么？
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養(yǎng)物質。據國際物質糧農組織1990年統(tǒng)計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發(fā)現。蔬 #sh
釋義蔬菜，可以做菜吃的植物：時蔬。
===================關于這個字的更多的信息=================
蔬 <名>
(形聲。從艸,疏聲。本義:蔬菜) 同本義
蔬,菜也。――《說文新附》。先秦無“蔬”字,用“疏”表示?！笆摺笔菨h魏間字。
令發(fā)五苑之蓏、蔬、棗、栗,足以活民。――《韓非子外儲說右下》
八曰臣妾,聚斂疏材。――《周禮太宰》。注:“疏材,百草根實可食者。”
飯疏食。――《論語》?？鬃?“菜食也?！?/p>
能植百谷百蔬。――《國語魯語》
菜謂之蔬。――《小爾雅》
遷淳安知縣。布袍脫粟,令老仆藝蔬自給。――《明史海瑞傳》
又如:蔬菲(指果菜類粗食);蔬筍(蔬菜和筍);蔬飯(蔬菜飯食。指粗食);蔬蓏(蔬菜
蔬sh可以做菜的植物：～菜。布衣～食。
蔬sh 1.米粒。
什么叫蔬菜
1、蔬菜的定義：蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養(yǎng)物質。
2、蔬菜包含的種類：瓜類、綠葉類、茄果類、白菜類、塊莖類、真根類、蔥蒜類、甘藍類、豆莢類、多年生菜類、水生菜類、菌類、其他類。
