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市民餐桌上的新期待正吹來一場(chǎng)田間變革，繼去年啟動(dòng)富氫水稻項(xiàng)目后，今年松江區(qū)擴(kuò)大試驗(yàn)范圍，通過使用富氫活化水對(duì)水稻實(shí)施全生命周期灌溉，帶來水稻產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病能力等方面的有效提升，力求讓餐桌上一碗普通的大米飯迎來新的“打開方式”。

在小昆山萬畝良田中心區(qū)域，經(jīng)由兩臺(tái)百噸級(jí)處理量的富氫水發(fā)生器，源源不斷的富氫活化水流入周邊的試驗(yàn)田內(nèi)，“喝”飽富氫水的水稻苗在陽光下顯得更加“精神抖擻”。“今年的試驗(yàn)面積在去年10畝的基礎(chǔ)上增加到了80畝，前期早稻已經(jīng)在分蘗初期、盛期以及孕穗期、抽穗期經(jīng)歷了4次富氫水灌溉。”試驗(yàn)重要參與者松江水稻研究所所長陸銘昌介紹，通過與周邊100余畝對(duì)照田比較，發(fā)現(xiàn)富氫水稻有抽穗期提前、植株更強(qiáng)壯等特性，豐收前后還將進(jìn)行穗粒結(jié)構(gòu)、抗病能力、香味值、產(chǎn)量等方面的監(jiān)測(cè)，以全面掌握試驗(yàn)結(jié)果。

富氫水稻項(xiàng)目早在去年已經(jīng)啟動(dòng)，由松江區(qū)水稻研究所、液化空氣（中國）投資公司、小昆山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、上海同初安心有機(jī)農(nóng)場(chǎng)聯(lián)合開展。“首輪試驗(yàn)選取了5畝試驗(yàn)田和5畝對(duì)照田。”陸銘昌介紹，對(duì)試驗(yàn)田水稻進(jìn)行實(shí)收測(cè)產(chǎn)發(fā)現(xiàn)，富氫水稻產(chǎn)量提高6.9%，產(chǎn)量提升具有顯著性。同時(shí)，對(duì)影響水稻生長和大米品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行取樣分析發(fā)現(xiàn)，富氫水澆灌的水稻平均株高小于對(duì)照田的水稻，莖粗大于對(duì)照田的水稻，有利于提升水稻抗倒伏性能；富氫水灌溉的水稻綠葉數(shù)更多，抓土能力更強(qiáng)，結(jié)實(shí)率更高。大米品質(zhì)方面也有所提升，堊白粒率比普通水澆灌的大米低30%。另外，富氫大米中的直鏈淀粉含量降低7.3%，較低的直鏈淀粉含量能提高大米的適口性。

產(chǎn)好米，吃好飯，一頭連著農(nóng)民的“腰包”，一頭牽著市民“舌尖上的新期待”。為了讓“松江大米”更有特色，小昆山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理鄭海彬介紹，在今年試驗(yàn)田取得良好試驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上，明年萬畝良田內(nèi)預(yù)計(jì)種植400畝富氫水稻。