大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個(gè)專注于美食創(chuàng)作的創(chuàng)作者。我的口號(hào)是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來(lái)給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見(jiàn)的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家?guī)?lái)一整天的快樂(lè)和滿足。

(資料圖片僅供參考)

秋葵釀肉

【食材】：豬腿肉 適量、秋葵 適量、生抽 1勺、香菇 少許、干木耳 少許，蠔油 1勺，淀粉 1勺、鹽 適量

【做法】：

1、干香菇和干木耳分別泡發(fā)后，剁碎備用；

2、豬腿肉用刀剁成肉餡，加入鹽、蠔油和淀粉攪拌腌制入味，再放入香菇、木耳拌勻；

3、秋葵洗凈后，然后頂部切掉從中間對(duì)半切開(kāi)，不用去籽，用筷子取肉餡，塞入秋葵里壓整齊；

4、釀好的秋葵入蒸鍋，大火蒸10分鐘即可出鍋。蒸好的湯汁倒入鍋里，加入生抽和淀粉濃稠，最后淋在秋葵就可以了。

蟹柳滑蛋

食材準(zhǔn)備：

蟹柳，土雞蛋。

做法流程：

1.蟹柳準(zhǔn)備好，撕成小條，然后起鍋燒水，水開(kāi)后放入蟹柳焯一下水，然后撈出控干水分備用。

2.取大碗打入四個(gè)土雞蛋，然后倒入蟹柳，加入適量食鹽，黑胡椒粉和牛奶，攪拌均勻備用。

3.起鍋燒油，油熱倒入蟹柳雞蛋混合液，一起油煎滑熟，即可出鍋，，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，開(kāi)胃健脾。

蘿卜蒸排骨

食材準(zhǔn)備：白蘿卜、胡蘿卜、排骨、姜絲、蔥段、蔥花。

做法流程：

1.把排骨剁成小塊，清洗干凈，然后放入大碗中，接著往里加入姜絲、蔥段和適量的玉米淀粉、醬油、花生油，再抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.把白蘿卜和胡蘿卜去皮，清洗干凈，然后分別切成小塊，鋪在蒸碗底，接著將腌制好的排骨鋪在最上面。

3.然后起鍋燒水，水燒開(kāi)之后，把準(zhǔn)備好的蘿卜蒸排骨上蒸鍋，蒸煮40分鐘左右后，再撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開(kāi)吃。

菠菜拌豆腐

食材準(zhǔn)備：菠菜、豆腐、熟芝麻、蒜末。

做法流程：

1.清洗干凈菠菜，然后起鍋燒水，水燒開(kāi)之后，放入菠菜焯煮三分鐘左右焯熟，再撈出瀝干水分，放入大碗中備用。

2.把豆腐切成小塊備用，再另起鍋燒水，水燒開(kāi)之后，放入豆腐焯煮三分鐘左右焯熟，再撈出瀝干水分，也放入大碗中壓碎。

3.另取碗加入提前準(zhǔn)備好的蒜末，然后淋入適量的熱油爆香，激發(fā)出香味，再加入一丟丟食鹽，攪拌均勻即可。

4.最后再將準(zhǔn)備好蒜蓉醬汁淋入大碗中，然后和菠菜、豆腐一起抓拌均勻入味，即可出鍋開(kāi)吃。

芹菜炒香菇

食材準(zhǔn)備：芹菜、香菇、小米辣、蒜末。

做法流程：

1.清洗干凈香菇和芹菜，然后將香菇切成薄片、芹菜切成小段準(zhǔn)備好，再切好蒜末和小米辣。

2.接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入香菇一起翻炒均勻，炒至香菇變軟之后，再加入芹菜繼續(xù)翻炒。

3.加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻，炒至芹菜和香菇斷生后，即可出鍋開(kāi)吃。

洋蔥炒土豆片

準(zhǔn)備洋蔥、土豆、五花肉、生姜、蒜瓣、香蔥、青椒、紅辣椒、醬油、料酒、雞精、食用油。

1、土豆去皮洗干凈，切成薄片，把表面的淀粉洗掉，瀝干水分備用。青辣椒、紅辣椒洗干凈，切成小塊。洋蔥去皮切塊，姜蒜切末，香蔥切蔥花，五花肉切薄片。

2、炒鍋放入適量油，燒熱后下入土豆片，小火煎至顏色焦黃后盛出備用。鍋里留底油，放入五花肉片，大火煸炒至變色出油，淋入料酒去腥，放入姜蒜末爆香，加醬油翻炒上色。

3、倒入洋蔥塊、青椒、紅椒翻炒均勻，斷生后倒入煎好的土豆片，加入食鹽、醬油、雞精調(diào)味，翻炒入味后撒上蔥花，即可出鍋。

杏鮑菇炸蓮藕

準(zhǔn)備食材：杏鮑菇，蓮藕，雞蛋，淀粉，鹽，五香粉，黑胡椒碎

制作方式：

1、杏鮑菇清洗干凈，斜著切成薄片，再改刀成細(xì)絲;

2、蓮藕沖洗干凈，削去皮，豎著對(duì)半切開(kāi)，再切成條狀;

3、把切好的杏鮑菇絲放在大碗里面，加入一些鹽、五香粉、淀粉，用筷子攪拌均勻，里面再倒入一些黑胡椒碎;

4、接著再往杏鮑菇絲里面打入一個(gè)雞蛋清，抓拌均勻，讓杏鮑菇絲變得有粘性;

4、接著再往杏鮑菇絲里面打入一個(gè)雞蛋清，抓拌均勻，讓杏鮑菇絲變得有粘性;

5、隨后取一根準(zhǔn)備好的藕條，外面包裹上一些杏鮑菇絲，用手捏緊，讓杏鮑菇絲都裹在藕條上面;酥脆即可出鍋。

雞蛋娃娃菜炒木耳

食材：娃娃菜1小棵，雞蛋2個(gè)，泡發(fā)的黑木耳1小碗，干辣椒段一小撮，蔥花1大勺，鹽，植物油

做法：

1 雞蛋磕入碗中打散，娃娃菜一片片掰下來(lái)洗凈，斜刀片成片備用

2 炒鍋放入植物油，大火燒熱，倒入蛋液攤成型，用鏟子鏟成小塊盛出備用

3 利用攤雞蛋的余油來(lái)炒菜更香，鍋里加入幾個(gè)干辣椒段和蔥花炒出香味， 倒入娃娃菜大火翻炒

4 娃娃菜打蔫的時(shí)候倒入雞蛋，放入鹽，大火炒勻出鍋

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