2023-06-22 12:31:00 來源 : 蘇州文化旅游資訊
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蘇州的夏天,風(fēng)扇不光要對著吹人,有時候,還得對著涼面吹哦!蘇式傳統(tǒng)美味風(fēng)扇涼面,就靠著一把電風(fēng)扇,讓蘇州人越吃越?jīng)隹?。將蘇式小闊面煮熟后,用電風(fēng)扇吹涼,可以讓面條爽滑而不粘膩。吃之前倒入秘制的涼面鹵,以及黃瓜絲、胡蘿卜絲、綠豆芽等配菜,再加上最經(jīng)典的青椒肉絲面澆頭,這碗面專治夏日里的食欲不振。
攝影:劉振
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