2023-09-09 09:00:22 來源 : 中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)
(資料圖)
連日來，江西省贛州市會(huì)昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教體局成立檢查組，對(duì)轄區(qū)學(xué)校開展開學(xué)季食品安全專項(xiàng)檢查。
此次專項(xiàng)檢查對(duì)全縣中小學(xué)校和幼兒園食堂全覆蓋大檢查，對(duì)學(xué)校食堂許可管理、管理制度、責(zé)任落實(shí)、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、加工制作、食堂用水安全、食品安全應(yīng)急管理情況等11個(gè)方面面逐校逐園、逐條逐項(xiàng)進(jìn)行了檢查。執(zhí)法人員圍繞食品安全常見問題進(jìn)行宣傳，要求各學(xué)校要扛起食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。截至目前，全縣73家學(xué)校食堂已經(jīng)檢查完畢。檢查總體情況較好。
該局對(duì)校園周邊小飯桌進(jìn)行重新調(diào)查摸底，督促到期和新開辦的“小飯桌”抓緊申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證并進(jìn)行核驗(yàn)。重點(diǎn)檢查了“小飯桌”從業(yè)人員衛(wèi)生及健康管理情況、原材料購(gòu)進(jìn)、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、索證索票及臺(tái)賬管理等情況。同時(shí)，嚴(yán)查違法添加和濫用食品添加劑、使用超期食品、使用未經(jīng)檢疫機(jī)構(gòu)檢疫的肉類及其制品等行為。截至目前，已經(jīng)檢查小飯桌20余家，發(fā)現(xiàn)索證索票不全、清洗消毒不規(guī)范等問題已經(jīng)限期整改。
□肖光財(cái) 金小紅
