2023-06-24 16:18:00 來(lái)源 : 姑蘇晚報(bào)
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本報(bào)訊（記者 管有明 通訊員 金夢(mèng)姣）炎炎夏日，一碗綠豆湯最能解暑。昨天，姑蘇區(qū)白洋灣街道金筑社區(qū)的一些志愿者和美食達(dá)人在社區(qū)活動(dòng)室自制蘇式綠豆湯，為轄區(qū)內(nèi)的新業(yè)態(tài)新就業(yè)群體、物業(yè)人員、保潔員、保安和獨(dú)居、孤寡、空巢老人等送去一份清涼。
“蘇式綠豆湯是由綠豆、紅絲、綠絲、糯米、冬瓜糖、蜜棗、薄荷等食材制作而成，尤其是加了薄荷水，更加清涼爽口，是夏日清熱解暑的‘神仙水’。”黨員志愿者惠金根介紹，他們所用的薄荷葉是志愿者沈大妹等人在社區(qū)“筑綠園”城市農(nóng)莊種的，采摘下來(lái)洗凈后就煮，新鮮又健康。最后，他們將煮好的糯米和綠豆鋪在杯底，放上冬瓜糖、撒上紅綠絲，再澆上薄荷水，制作了一杯杯帶著絲絲涼意的綠豆湯。
