2023-06-22 16:46:58 來源 : 個(gè)人圖書館-鐘家臺
俗話說“夏吃堿，火氣減”，芒種后氣溫升高，出汗量增多加上食欲減退，體內(nèi)積攢的火氣會越來越大。而堿性食物多是蔬菜、水果一類的，它們所含的水分較多，維生素和礦物質(zhì)也很多，多吃一些堿性食物是有助于調(diào)節(jié)身體的酸堿度，不會過于干燥而導(dǎo)致上火，身體的狀態(tài)也會更輕松一些，不會有過多的疲憊感。
如果沒有胃口，也可以在食物里放些醋來開胃，醋的味道雖是酸的，但其實(shí)它是堿性食物，和檸檬一樣。另外，許多蔬菜中的鈣含量也是很高的，甚至超過牛奶，像空心菜、莧菜、菜心等等都是很適合夏天多吃的高鈣蔬菜，平時(shí)可以多買些來吃，對身體骨骼有好處。
(相關(guān)資料圖)
推薦食譜：【清炒空心菜】
食材：空心菜一把、蒜、干辣椒、生抽、鹽、雞粉
1、空心菜沖洗干凈，切去根部老的葉桿，剩余切長段。
2、碗里接適量清水，放兩勺生抽、一勺鹽、一勺雞粉攪勻，準(zhǔn)備蒜末和干辣椒段
3、起鍋倒油，下入蒜末和辣椒段煸出香味，倒入料水，迅速放入空心菜。
4、大火燒一兩分鐘，翻炒幾下，空心菜變軟后關(guān)火出鍋。
二、宜多吃高蛋白食物
高蛋白食物在日常飲食上都是不能缺少的，富含蛋白質(zhì)的食物能為人體提供充足的能量，增強(qiáng)身體的免疫力。夏天代謝提高，消耗本來就大，如果不再多注重蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，就十分容易感到乏力。
但芒種時(shí)節(jié)所吃的高蛋白食物要有側(cè)重，尤其是中老年人，最好能保證每天攝入一個(gè)雞蛋，高蛋白的肉類宜多選擇蝦肉、魚肉、雞鴨肉，因?yàn)榕Ｑ蛉怆m也含有較多的蛋白質(zhì)，但羊肉吃多了易上火，牛肉則不太容易消化和吸收。此外，還可以適量的吃一些堅(jiān)果，像腰果、杏仁、核桃等都很不錯(cuò)。
