2023-06-24 19:19:48 來(lái)源 : 南方養(yǎng)生網(wǎng)
【資料圖】
活蛋是民間一大補(bǔ)品，具有養(yǎng)顏美容、保健補(bǔ)血等功效，其營(yíng)養(yǎng)成分與普通雞蛋相比，活蛋含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育的牛磺酸增加近20倍，促進(jìn)嬰幼兒骨骼生長(zhǎng)和防止老年骨質(zhì)疏松所需的鈣增加6倍多，其它營(yíng)養(yǎng)成分均顯著高于普通雞蛋。
而對(duì)人體不利的脂肪含量下降50%，膽固醇僅為原有的五分之一，一枚活蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以和同樣重量的牦牛骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相媲美。
活蛋和旺雞蛋是有區(qū)別的，旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活蛋則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活蛋的味道更加鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
