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熱的食物可以放冰箱嗎熱的食物可以直接放冰箱嗎

2023-06-24 01:50:13 來源 : 互聯(lián)網(wǎng)

【資料圖】

1、熱的食物可以放冰箱，趁熱放進冰箱對抑制細菌更有用。

2、因為食物中的細菌一般在 5~60 度之間生長速度較快，當食物煮熟后，溫度開始從 100 度左右降溫，達到 60 度以下時，細菌就可以開始繁殖生長了。

3、只有將食物的溫度快速冷卻至 5 度以下，才有利于抑制細菌的生長繁殖，讓食物更安全。有專家建議：一般食物不要在室溫條件下存放超過 2 小時。

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