2023-06-22 21:57:04 來(lái)源 : 深港在線綜合
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為什么說(shuō)吃粽子難消化
【#為什么說(shuō)吃粽子難消化#】端午臨近，中國(guó)人的餐桌上，總要有一個(gè)位置留給粽子。我們也常常聽(tīng)到周圍人的提醒：粽子不要多吃，特別是老人和小孩，因?yàn)榕疵撞蝗菀紫?/p>
粽子高熱量、高膽固醇又高油脂，卻低纖維，一顆傳統(tǒng)粽子的熱量高達(dá)400-500大卡，接近一個(gè)成人一餐的熱量。千萬(wàn)不要過(guò)量進(jìn)食，否則容易引起胃腸道不適，消化不良。粘而韌的東西本來(lái)很難嚼爛揉碎,再與遇冷凝固的飽和脂肪互相包裹,在胃腸里更是很難和消化液充分混合,消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)就會(huì)更重。
此外，粽子很少當(dāng)時(shí)趁熱吃完。研究發(fā)現(xiàn)，糯米冷卻后，支鏈淀粉就會(huì)很快地相互連接成致密的結(jié)構(gòu)，黏性和韌性增大，進(jìn)而影響人體內(nèi)消化酶的作用、增加消化負(fù)擔(dān)。
