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豬肉粉的家常做法?

2023-06-27 23:28:10 來(lái)源 : 南方養(yǎng)生網(wǎng)


(資料圖片)

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烹飪食材：豬肉一斤、酸菜一顆、粉適量泡椒4個(gè)、大蒜適量、香葉適量、蔥適量、八角桂皮陳皮適量、辣椒油適量、食用油適量

烹飪步驟：

1、首先準(zhǔn)備好要用的所有食材，新鮮的肉切成小塊備用，酸菜切成小塊備用。

2、鍋中加入適量油燒熱，放入肉塊翻炒至顏色變白，然后加入蔥段、八角、桂皮、香葉、陳皮、蒜瓣。

3、添加好了之后再加入一勺的蠔油、一勺生抽和少許的老抽。倒入適量的清水，大約是能夠沒(méi)過(guò)肉就可以了。

4、放入兩顆泡椒，蓋上蓋子大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

5、煮制肉軟爛了然后再將泡椒和酸菜一起放入鍋中繼續(xù)燉煮20分鐘就可以了，做好的酸菜牛肉盛出來(lái)，然后另起一個(gè)鍋，加入適量的清水煮開(kāi)，然后加入粉條煮熟，大約需要10分鐘的時(shí)間。

6、加入辣椒油和適量的蔥花，最后倒入酸菜牛肉的湯汁，這樣美味的豬肉粉就做好了。

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