1、可能滑檔。

(資料圖片僅供參考)

2、電飯煲?guī)资畟€品牌，是不是已經(jīng)挑花了眼？如果你已經(jīng)被IH加熱、PTFE涂層等專業(yè)名詞弄暈了，那請您耐心讀完此文，相信您讀完此文后，一定會從電飯煲小白升級為小半個專家。

3、作為一個國內(nèi)外各大品牌電飯煲都用過的老司機(jī)，寫這篇文章最主要的目的要幫你選到最適合你的電飯煲。

4、閱前注意：本攻略干貨略多，基本沒廢話，為防止噎著，中途請酌情喝水。

5、本攻略分為三大模塊：一、常見問題答疑；二、電飯煲相關(guān)參數(shù)詳解；三、不同價位高性價比電飯煲推薦。

6、一、常見問題答疑問：電飯煲的選購原則和方向是什么？對于一個電飯煲來說，就是做出來的米飯既要快又要好，并且不粘鍋。

7、關(guān)于不粘鍋的問題，市面上絕大部分內(nèi)膽，不論低端高端，大部分采用了PTFE涂層或者PFA涂層，有效的解決了粘鍋的問題。

8、因此，選購的原則和方向則圍繞著口感提升而展開，而口感是的決定因素則是加熱方式和內(nèi)膽材質(zhì)。

9、因此，我們得出選購電飯煲的主要原則和方向是：加熱方式；2、內(nèi)膽材料。

10、后面會對這兩項(xiàng)進(jìn)行詳細(xì)講解。

11、除上述兩個主要因素外，功能、智能化程度、外觀設(shè)計(jì)等個性化需求因素也需要考慮在內(nèi)。

12、問：電飯煲越好，米飯就越好吃嗎？不一定。

13、決定米飯口感的因素，還有大米的種類和質(zhì)量，米與水的比例，個人的口感偏好等等，電飯煲的因素大約占到60%左右。

14、欲先善其事，必先利其器，選擇一款靠譜的電飯煲是必需的。

15、問：市面上電飯煲品牌實(shí)在太多了，就算看了很多攻略，還是有選擇困難癥怎么辦？選主流品牌。

16、現(xiàn)在市面上的一線主流品牌有美的、蘇泊爾、格力大松、松下等，其中美的、蘇泊爾占據(jù)了電飯煲市場份額的半壁江山。

17、各品牌電飯煲市場占有率（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）中低端電飯煲（100-400）：美的、蘇泊爾、格力大松、小米皆可，主要考慮外形，容量，品牌偏好等等，性能差別不大。

18、中高端電飯煲（400-800）：盡量選擇國內(nèi)品牌，這個價位段，同等價位國外品牌性價比不高。

19、美的在做電飯煲最早，技術(shù)積累扎實(shí)，毫無疑問是中高端電飯煲的首選，其次蘇泊爾。

20、剩下的看自己偏好。

21、高端電飯煲（大于800）：國內(nèi)首選美的，國外首選日本的老牌電飯煲廠商松下、虎牌、象印。

22、在高端市場，國內(nèi)品牌基本和國外品牌無力抗衡。

23、問：IH電磁加熱技術(shù)的電飯煲一定比底盤加熱技術(shù)的電飯煲好用嗎？不一定。

24、低端的IH電磁加熱電飯煲相對同等價位的底盤加熱電飯煲優(yōu)勢不大，并且功耗高，噪音大，煮的米飯口感也相差無幾。

25、中高端的IH電磁加熱電飯煲是優(yōu)于底盤加熱電飯煲的。

26、問：如何選擇電飯煲的容量？問：電飯煲分檔次嗎？分。

27、其中：低端電飯煲：底盤加熱，普通桶形內(nèi)膽，造型普通，一般都有預(yù)約做飯功能。

28、沒什么亮點(diǎn)，也沒什么缺點(diǎn)，做一碗米飯完全夠用，但是做一碗有品質(zhì)的米飯就有點(diǎn)困難了，除非你是廚神。

29、中端電飯煲：IH加熱/立體IH加熱，球形內(nèi)膽（加分項(xiàng)）/普通桶形內(nèi)膽，觸控面板，wifi操控（加分項(xiàng)）。

30、部分中高端電飯煲還有各種概念，比如降糖電飯煲，快速米飯電飯煲等等，可以根據(jù)自己需求選擇，但不是必選項(xiàng)。

31、這個層次的電飯煲，如果有上好的大米，合理的米水搭配，可以充分打開你的味蕾，讓你的廚藝提升一個檔次。

32、高端電飯煲：日本品牌為主，松下，象印，虎牌。

33、這個檔次電飯煲最明顯的是壓力/變壓IH功能。

34、說白了就是增加壓力，提升沸點(diǎn)，讓米更充分受熱和翻滾。

35、比起國內(nèi)品牌，日本電飯煲沒那么多“花里胡哨”的概念和功能，很多甚至還是傳統(tǒng)按鍵式的按鈕和液晶屏。

36、它們更專注于把IH加熱和內(nèi)膽這兩個最重要的功能做到極致。

37、表面上看起來普普通通，但是“大音希聲，大象無形”，最簡單的也是最復(fù)雜的。

38、它們做出來的飯，是一種米飯界近似于藝術(shù)品的存在。

39、二、電飯煲相關(guān)配置詳解加熱方式現(xiàn)在市面上電飯煲的主流加熱方式有兩種：底盤加熱 & IH電磁加熱。

40、底盤加熱：底盤加熱是一種比較傳統(tǒng)的加熱方式。

41、它的工作原理是先加熱電飯煲的底盤，然后將加熱的底盤的熱量傳導(dǎo)至內(nèi)膽，實(shí)現(xiàn)對水和米飯的加熱。

42、電飯煲底部鋁合金底盤中間鑲嵌了了一個磁鋼，該磁鋼在通常狀態(tài)下具有磁力。

43、當(dāng)米飯和水的熟度達(dá)到95%以上，溫度達(dá)到104攝氏度左右時，磁鋼的磁力會消失。

44、一旦磁鋼的磁力消失，電飯煲內(nèi)的機(jī)械裝置會相應(yīng)斷開電飯煲的電源裝置，來停止加熱。

45、工作原理如下圖：圖片來源于網(wǎng)絡(luò)優(yōu)點(diǎn)：成本較低，相應(yīng)的電飯煲價格也不會太高。

46、市面上400以下的電飯煲基本都是底盤加熱。

47、缺點(diǎn)：在一定程度上容易受熱不均，不能精確控溫，米飯口感略顯不足。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。