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全球焦點(diǎn)！腌好曬干的蘿卜干怎么做好吃?

2023-06-25 17:43:37 來(lái)源 : 南方養(yǎng)生網(wǎng)

1、材料：蘿卜干適量、鹽適量、蒜4瓣、醬油適量、油適量、豬肉300克、大蒜葉2克、朝天椒10克。

2、蘿卜干放冷水里泡半小時(shí)，趕時(shí)間的話就用熱水泡發(fā)，但一定得注意不要泡過(guò)頭。


(資料圖片)

3、蘿卜干切丁，這個(gè)隨意，切很小的丁，其他需用到的配料準(zhǔn)備好。

4、下油油燒到7成左右。

5、再煸肥肉。

6、煸到變色再放瘦肉。

7、翻炒過(guò)后加大蒜。

8、加辣椒，辣椒炒幾下再加蘿卜干一起炒。

9、放鹽，五香粉，老抽。每樣調(diào)料拌勻再放下一個(gè)，之后加點(diǎn)熱水，燜兩分鐘。

10、最后加大蒜葉拌勻快速出鍋，大蒜葉在鍋不宜久留，要不然很快變色。

11、最后出鍋裝盤。

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