西葫蘆屬于葫蘆科，是一種既好吃又營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。不過(guò)，除了西葫蘆之外，還有很多瓜果看起來(lái)和它很像，甚至很多人都會(huì)將它們誤認(rèn)為是西葫蘆。那么，這些跟西葫蘆很像的瓜果到底是什么呢？本文將會(huì)為大家揭開(kāi)這個(gè)謎題。

跟西葫蘆很像的瓜果種類(lèi)主要有三種：佛手瓜、海棠瓜和蒟蒻瓜。

佛手瓜，又名“手指瓜”，因其形狀似乎是一只手指展開(kāi)而得名。佛手瓜的體型比西葫蘆略大，顏色也更亮麗，除了綠色外，還有金黃色、深綠色、淺黃色等多種顏色。佛手瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感清新，可以制成沙拉、湯和炒菜等多種菜肴。

(資料圖)

海棠瓜，又名“羊角瓜”，因其形狀像羊角被命名。海棠瓜和西葫蘆顏色相似，都是綠色的，但是海棠瓜的縱紋更加明顯，呈現(xiàn)出一種珠光寶氣的感覺(jué)。與佛手瓜不同的是，海棠瓜的口感略微硬一些，可以制作成各種涼拌或者炒菜。

蒟蒻瓜，又名“葫蘆苣”，外形和西葫蘆最相似。與佛手瓜、海棠瓜相比，蒟蒻瓜的口感更加爽脆水嫩，可以制作成涼拌、炒菜、蒸或者煮湯等多種菜肴。

跟西葫蘆很像的瓜果不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。它們都富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有很多功效。

佛手瓜中含有多種膳食纖維、鉀、維生素C和β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、降低血壓、增強(qiáng)免疫力、延緩皮膚衰老等。此外，佛手瓜還有清熱解毒、降脂降糖、預(yù)防癌癥等功效。

海棠瓜中富含天然活性酶和多種氨基酸，具有促進(jìn)食欲、調(diào)節(jié)腸胃、防止感冒等多種功效。海棠瓜還能夠協(xié)助肝臟解毒、改善皮膚粗糙和黃褐斑等功效。

蒟蒻瓜中含有多種礦物質(zhì)和酶，有助于清除體內(nèi)毒素、增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)血液循環(huán)等。蒟蒻瓜中的蘆薈蛋白酶具有抗病毒、防止血栓、促進(jìn)傷口愈合等功效。

跟西葫蘆很像的瓜果有很多種食用方法。根據(jù)自己的口味選擇制作成涼拌、湯、炒菜等多種菜肴。

佛手瓜清脆可口，可以制成各種沙拉或者湯。比如用佛手瓜做的涼拌菜肴非常受歡迎，只需要將佛手瓜切成絲狀，加入蔥花、蒜末、鹽等調(diào)料，搭配適量的醬油和芝麻油即可。

海棠瓜肉質(zhì)堅(jiān)脆，可以制成涼拌、炒菜或者加入煲湯中。其中最受歡迎的一種做法是海棠瓜炒雞蛋，只需要將海棠瓜切成絲狀，加入雞蛋、鹽等調(diào)料，翻炒均勻即可出鍋。

蒟蒻瓜容易消化吸收，喜歡吃冷飲的朋友可以將蒟蒻瓜做成爽口的涼粉或者涼皮。只需要將蒟蒻瓜切成絲狀，加入水、淀粉和糖等調(diào)料，煮熟涼透后即可。