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竹筍腌菜的家常做法?

2023-06-23 08:23:26 來(lái)源 : 南方養(yǎng)生網(wǎng)


(資料圖片)

先將鮮嫩的竹筍去掉外皮，然后切成約1.5cm的小段，加入適量鹽和溫水，腌制一周左右，直至竹筍變軟，再用清水沖洗干凈，晾干備用。

這樣腌制出的鹽腌竹筍口感鮮嫩、爽脆、微咸微甜，非常適合用來(lái)煮湯、燒烤或拌涼菜等。

此外，也可以加入一些香料和調(diào)料如花椒、生姜、大料等，使其更加美味可口。

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