2023-06-25 10:06:55 來源 : 凱迪網(wǎng)
(資料圖)
盛夏時(shí)節(jié)，“炎”值飆升，雪糕、冰激凌全面“開柜”，冷飲大戰(zhàn)一觸即發(fā)。
多家媒體走訪發(fā)現(xiàn)，區(qū)別于去年“雪糕刺客”高價(jià)橫行，今年雪糕產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間已回歸主流，倒是冰淇淋賽道成為各品牌創(chuàng)新的“試驗(yàn)田”。無論是食品行業(yè)相關(guān)品牌德芙，還是茅臺(tái)等酒類品牌，甚至是嗶哩嗶哩、老廟黃金等“跨度較大”的品牌，都紛紛入局冰淇淋賽道，渴望分一杯羹。
去年的“雪糕刺客”輿論戰(zhàn)猶在眼前，迎著初夏的熱浪，今年的冰淇淋市場(chǎng)又開始新一輪“爭鮮賽”。這幾年，全球不少一線消費(fèi)品牌也都在嘗試跨界。古馳在去年就和阿迪達(dá)斯聯(lián)名推出了一系列單品，其中包括價(jià)格過萬元的雨傘。類似這些跨界嘗試的初衷，普遍為了讓公司品牌創(chuàng)造更多記憶點(diǎn)，其實(shí)沒有觸及更多的消費(fèi)群體。
對(duì)于食品產(chǎn)品來說，口味是永恒不變的成功核心。消費(fèi)者的確會(huì)被花哨的營銷手段所吸引，但決定一個(gè)食品能不能被市場(chǎng)真正接受，持續(xù)地被消費(fèi)，好吃是唯一的決定因素。
所以，嘗鮮和復(fù)購是兩個(gè)概念，對(duì)于冰淇淋來說，就不能顧著“高攀”，建立品牌護(hù)城河、了解市場(chǎng)所需才是制勝關(guān)鍵，不然玩跨界，將會(huì)越來越難。畢竟，品牌的那些‘光環(huán)’也并非長久之計(jì)，新鮮感退卻后，終將回歸本質(zhì)，真正做到物有所值、性價(jià)比高才是成功之道，咱老百姓是“不看廣告看療效”的。
