2023-06-23 05:37:59 來源 : 陜西網(wǎng)
【資料圖】
端午將至，粽葉飄香。近日，西安市碑林區(qū)市場監(jiān)管局以端午節(jié)食品消費市場專項檢查為抓手，持續(xù)加強食品安全監(jiān)管工作，切實保障轄區(qū)群眾舌尖上的安全。
本次專項檢查以粽子、肉制品等節(jié)令食品為重點品種，以商超、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)企業(yè)后廚等為重點場所，對經(jīng)營者的食品進貨臺賬、儲存方式、索證索票、檢測報告、庫存場所的規(guī)范情況進行了檢查。細致查看粽子、綠豆糕等食品標簽標識是否齊全、是否按標簽要求低溫貯存銷售、是否銷售發(fā)霉變質(zhì)食品、銷售環(huán)境是否干凈整潔、產(chǎn)品進貨是否索取證照及產(chǎn)品合格證明、是否使用工業(yè)染料染色的返青粽葉和是否在售非合格日期的產(chǎn)品等。
同時，規(guī)范餐飲單位原料進貨查驗、餐食加工制作、餐具清洗消毒等行為。要求食品經(jīng)營企業(yè)切實履行主體責(zé)任，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”等風(fēng)險防控機制，把好銷售檢驗關(guān)和市場流通銷售關(guān)，嚴防假冒食品、過期食品、質(zhì)量不合格食品上市銷售。
此外，碑林區(qū)市場監(jiān)管局委托第三方檢測公司對食品經(jīng)營單位部分原料和成品進行監(jiān)督抽檢，以有效的技術(shù)手段嚴防問題食品進入節(jié)日市場。
據(jù)悉，碑林區(qū)市場監(jiān)管局將進一步推進食品安全“兩個責(zé)任”工作機制，持續(xù)開展節(jié)令食品安全保障工作，深入排查食品安全風(fēng)險隱患，利用專項抽檢和執(zhí)法檢查雙舉措守衛(wèi)轄區(qū)食品安全。（供稿：碑林區(qū)市場監(jiān)管局）
